Ursprunget till Zongzi kan faktiskt delas in i två lager: dess sanna historiska rötter och den mest populära folkloren.
1. Sant historiskt ursprung: uråldriga ritualer och seder sommarsolståndet
Historiskt sett dök Zongzi upp långt före Drakbåtsfestivalen, och dess verkliga ursprung har ingenting att göra med Qu Yuan:
Tillbedjan av förfäder och gudar:Redan under vår- och höstperioden svepte forntida kineser in ris eller hirs i växtblad som offer för att dyrka gudar och förfäder under högtider.
Säsongens mat för sommarsolståndet:Ursprungligen åts Zongzi under sommarsolståndet för att balansera Yin och Yang och avvärja sjukdomar. Forntida människor trodde att inslagning av "Yang"-kornet (hirs) i "Yin"-löven skapade en harmonisk balans.
Arkeologiska bevis:Nya arkeologiska upptäckter har bevisat detta. I gravar från krigande stater i Henan och Anhui fann arkeologer 2 000-år-gamla "växt-omslagna buntar" innehållande oskalat ris och kött. Detta bevisar att en "Zongzi-liknande" mat redan fanns i delstaten Chu under Qu Yuans era för offerritualer på hög nivå.
2. Den mest populära legenden: Fira Qu Yuan
Tanken att äta Zongzi under Drakbåtsfestivalen är för att fira Qu Yuan är djupt rotad i människors sinnen, men det är faktiskt en kulturell betydelse som ges av senare generationer:
Legenden:Legenden säger att Qu Yuan, en minister i delstaten Chu, under de krigande staterna drunknade sig själv i Miluofloden den femte dagen i den femte månmånaden. För att hindra fisk och räkor från att äta upp hans kropp, kastade lokalbefolkningen bamburör fyllda med ris i floden för att sörja honom. Detta var den tidigaste formen av "Zongzi".
Formandet av legenden:Den här historien dök upp först iXu Qixieji, en samling övernaturliga berättelser från Liangdynastin under de södra dynastierna. Boken visar att Qu Yuan dök upp i en dröm och lärde människor att slå in riset i neemträd och binda dem med fem-färgade sidentrådar för att förhindra att floddrakar stjäl maten. Sedan dess har ätandet av Zongzi officiellt varit kopplat till minnet av Qu Yuan.
3. Evolution och etablering av seden
Bli en Dragon Boat Festival Food:Kopplingen mellan Zongzi och Drakbåtsfestivalen etablerades inte officiellt förrän under Jin-dynastin. Enligt texten från den västra Jin-dynastinFengtu Ji, folk lagade redan "Jiaoshu" (ett gammalt namn för Zongzi) under Midsommar Dragon Boat Festival, vilket officiellt gjorde det till en festlig mat.
Utveckling av form och smak:Vid Tangdynastin var riset som användes för Zongzi "lika vitt och slätt som jade", och koner och diamantformer dök upp. Under Songdynastin dök "kanderad frukt Zongzi" upp. Under Yuan- och Mingdynastierna utvecklades omslagsmaterialen gradvis till de bambu- och vassblad vi ser idag, och rika fyllningar som röda bönpasta och färskt kött introducerades. I slutändan bildade detta dagens mångfaldiga Zongzi-kultur med distinkta nordliga och sydliga smaker.
